1/27~1/29の朝ご飯
休みに妙にやる気が出て
冷蔵庫を覗いたら賞味期限がちょっと過ぎたくるみが有ったので
同じく冷蔵庫に残っていたホットケーキミックスを使って、くるみ入りホットケーキを作ってみました
くるみはすり鉢でざっくりすったところで半分はホットケーキに入れ
残りの半分は滑らかになるまですって、味噌と砂糖と酒を混ぜてくるみ味噌を作りました
出来上がったホットケーキに、はちみつとくるみ味噌を付けて食べました

もうひとつ気になっていた、小豆を炊飯器を使って簡単にゆで小豆を作るのに挑戦してみました
そして、そのゆで小豆(無糖)とゆで汁を使って小豆ご飯を炊いてみました
小豆色のゆで汁には、ポリフェノールが入ってるらしく、手軽にポリフェノールが摂れるのは助かります
お米はもち米を入れず(というか、買ってなかった)炊いたので
おこわよりあっさり目の仕上がりで、美味しかったのでまたやってみようと思ってます

同じく冷蔵庫に残っていたホットケーキミックスを使って、くるみ入りホットケーキを作ってみました
くるみはすり鉢でざっくりすったところで半分はホットケーキに入れ
残りの半分は滑らかになるまですって、味噌と砂糖と酒を混ぜてくるみ味噌を作りました
出来上がったホットケーキに、はちみつとくるみ味噌を付けて食べました


もうひとつ気になっていた、小豆を炊飯器を使って簡単にゆで小豆を作るのに挑戦してみました
そして、そのゆで小豆(無糖)とゆで汁を使って小豆ご飯を炊いてみました
小豆色のゆで汁には、ポリフェノールが入ってるらしく、手軽にポリフェノールが摂れるのは助かります
お米はもち米を入れず(というか、買ってなかった)炊いたので
おこわよりあっさり目の仕上がりで、美味しかったのでまたやってみようと思ってます


1/24~1/26の朝ご飯

1/24 金曜日の朝ご飯は、おにぎらず です
今朝のご飯には、鮭フレーク を混ぜてます
中には、しらす入りの卵焼き、きんぴらごぼう を と、ここまで準備した時
気がつきました❕
海苔 が無い‼️
そう言えば、昨日おにぎらずを作った時「明日は無いなぁ」と思ったんだったぁ
すっかり忘れてた(笑)
すでに、形になってしまっていたので
近くのコンビニに走る?
待てよ、海苔代りになる物をとりあえず探そう
と冷蔵庫の中を見ると
とろろ昆布 発見!これは使える(^^)v
でも、少ない(;^_^A
あとは・・・
これしかないかぁ~、粉海苔 ・・・
と、いうことで
海苔代りにとろろ昆布と粉海苔を使った珍しいおにぎらずになりました(笑)

1/25 土曜日の朝ご飯は、おにぎらず です
中には、うの花の煮物入りの卵焼き、アスパラガス、缶詰のさんまのかば焼きを挟んでいます

1/26 日曜日の朝ご飯 は
冷やご飯とクノールカップスープのトマトポタージュ味を使ってリゾット風にし
スライスチーズとブロッコリーをトッピングしてレンジでチン しました
目玉焼き
人参とピーマンとエリンギとベーコンのオイスターソース炒め
1/21~1/23の朝ご飯
1/18~1/20の朝ご飯

1/18 土曜日の朝ご飯は、おにぎらず です
中には、しらす入りの卵焼き、きんぴらごぼう、ちょうしたのさんまのかばやき を挟んでいます

1/19 日曜日の朝ご飯は、さつまいもの炊き込みご飯 です
リンゴとトマトとさつまいもとスナップえんどうのサラダ
玉ねぎと人参と豆腐とスナップえんどうの味噌汁
先日スーパーで、小ぶりのさつまいものおつとめ品を買ったので、これを使って炊き込みご飯にしました
今日は1合のお米に、白だしで薄めに味をつけ
さつまいもは丸ごと入れて炊き込み、炊き上がったところをしゃもじでかき混ぜました


このレシピはネットで見つけて、以前にも作ったことが有りますが
その時はさつまいもが大きかったのでお米は3合位で作った記憶があります
いつもは炊き込みご飯の味付けに、昆布つゆを使っているのですが
暮れに見たドラマの「きのう何食べた 」で、シロさんが白だしを使っていろいろな料理を作っていて
それに影響されて、早速料理 に活用してます(笑)

1/20 月曜日の朝ご飯は、おにぎらず です
今朝のご飯には、ごはんにまぜてシリーズの若菜とひじき を混ぜてます
中には、うの花の煮物入りの卵焼き、アスパラガス、カニかまを挟んでいます
1/14~1/17の朝ご飯

1/14 火曜日の朝ご飯は、おにぎらず です
中には、しらす入りの卵焼き、アスパラガス、ハム を挟んでいます

1/15 水曜日 昔は成人の日だったねぇ・・・
今日の朝ご飯は、おにぎらず です
今朝は、ご飯に田中食品のごはんにまぜてシリーズの若菜とひじき を混ぜてます
中には、うのはなの煮物入りの卵焼き、人参、カニかま を挟んでいます

1/16 木曜日の朝ご飯は、おにぎらず です
今朝のご飯には、おむすび山のわかめご飯を混ぜてます
中には、しらす入りの卵焼き、アスパラガス、スライスチーズ を挟んでます

1/17 金曜日の朝ご飯は、お弁当箱に詰めました
中には、ひじきの煮物入りの卵焼き、トマト、たらこの昆布巻、からあげ、ブロッコリーを入れて
ご飯に鮭フレークをふりかけて