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1/30~1/31の朝ご飯

朝ご飯2.1.30

1/30木曜日の朝ご飯は、おにぎらず です

中には、ひじきの煮物入りの卵焼き、にしんの昆布巻き、カニかま、オクラ を挟んでいます

朝ご飯2.1.31

1/31金曜日の朝ご飯は、おにぎらず です

中には、ちりめんじゃことセロリの葉と茎わかめ佃煮入りの卵焼き、人参、アスパラガス を挟んでいます


1/27~1/29の朝ご飯

朝ご飯2.1.27

1/27 月曜日の 朝ご飯 は、お弁当箱に詰めました

ねぎ入りの卵焼き、ブロッコリー、カニかま、生姜の味噌漬け、鶏のつくね

ご飯は、昨日作った小豆ご飯を詰めました

朝ご飯2.1.28

1/28 火曜日の朝ご飯は、おにぎらず です

中には、しらすとおかか昆布入りの卵焼き、オクラ、チーカマ を挟んでいます

朝ご飯2.1.29

1/29 水曜日の朝ご飯は、おにぎらず です

中には、うの花の煮物入りの卵焼き、オクラ、おかか昆布、ミニハンバーグ を挟んでいます


休みに妙にやる気が出て

冷蔵庫を覗いたら賞味期限がちょっと過ぎたくるみが有ったので

同じく冷蔵庫に残っていたホットケーキミックスを使って、くるみ入りホットケーキを作ってみました

くるみはすり鉢でざっくりすったところで半分はホットケーキに入れ

残りの半分は滑らかになるまですって、味噌と砂糖と酒を混ぜてくるみ味噌を作りました

出来上がったホットケーキに、はちみつとくるみ味噌を付けて食べました

くるみホットケーキ  おやつ2.1.26


もうひとつ気になっていた、小豆を炊飯器を使って簡単にゆで小豆を作るのに挑戦してみました

そして、そのゆで小豆(無糖)とゆで汁を使って小豆ご飯を炊いてみました

小豆色のゆで汁には、ポリフェノールが入ってるらしく、手軽にポリフェノールが摂れるのは助かります

お米はもち米を入れず(というか、買ってなかった)炊いたので

おこわよりあっさり目の仕上がりで、美味しかったのでまたやってみようと思ってます

ゆで小豆2.1.26  小豆ご飯2.1.26

1/24~1/26の朝ご飯

朝ご飯2.1.24

1/24 金曜日の朝ご飯は、おにぎらず です

今朝のご飯には、鮭フレーク を混ぜてます

中には、しらす入りの卵焼き、きんぴらごぼう を と、ここまで準備した時

気がつきました❕

海苔 が無い‼️

そう言えば、昨日おにぎらずを作った時「明日は無いなぁ」と思ったんだったぁ

すっかり忘れてた(笑)

すでに、形になってしまっていたので

近くのコンビニに走る?

待てよ、海苔代りになる物をとりあえず探そう

と冷蔵庫の中を見ると

とろろ昆布 発見!これは使える(^^)v

でも、少ない(;^_^A

あとは・・・
これしかないかぁ~、粉海苔 ・・・

と、いうことで

海苔代りにとろろ昆布と粉海苔を使った珍しいおにぎらずになりました(笑)

朝ご飯2.1.25

1/25 土曜日の朝ご飯は、おにぎらず です

中には、うの花の煮物入りの卵焼き、アスパラガス、缶詰のさんまのかば焼きを挟んでいます

朝ご飯2.1.26

1/26 日曜日の朝ご飯 は

冷やご飯とクノールカップスープのトマトポタージュ味を使ってリゾット風にし

スライスチーズとブロッコリーをトッピングしてレンジでチン しました

目玉焼き

人参とピーマンとエリンギとベーコンのオイスターソース炒め

1/21~1/23の朝ご飯

朝ご飯2.1.21

1/21 火曜日の朝ご飯は、おにぎらず です

中には、しらすと桜えび入りの卵焼き、ミニハンバーグ、いんげん を挟んでいます

朝ご飯2.1.22

1/22 水曜日の朝ご飯は、おにぎらず です

中に、しらすとおかか昆布 入りの卵焼き、アスパラガス、魚肉ソーセージ を挟んでいます

朝ご飯2.1.23

1/23 木曜日の朝ご飯は、おにぎらず です

今朝のご飯には「ごはんにまぜて」 の「若菜とひじき」 を混ぜてます

中には、ひじきの煮物入りの卵焼き、アスパラガス、カニかま を挟んでいます

1/18~1/20の朝ご飯

朝ご飯2.1.18

1/18 土曜日の朝ご飯は、おにぎらず です

中には、しらす入りの卵焼き、きんぴらごぼう、ちょうしたのさんまのかばやき を挟んでいます



朝ご飯2.1.19

1/19 日曜日の朝ご飯は、さつまいもの炊き込みご飯 です

リンゴとトマトとさつまいもとスナップえんどうのサラダ

玉ねぎと人参と豆腐とスナップえんどうの味噌汁



先日スーパーで、小ぶりのさつまいものおつとめ品を買ったので、これを使って炊き込みご飯にしました

今日は1合のお米に、白だしで薄めに味をつけ

さつまいもは丸ごと入れて炊き込み、炊き上がったところをしゃもじでかき混ぜました

炊き込みご飯2.1.19   さつま炊き込みご飯2.1.19

このレシピはネットで見つけて、以前にも作ったことが有りますが

その時はさつまいもが大きかったのでお米は3合位で作った記憶があります

いつもは炊き込みご飯の味付けに、昆布つゆを使っているのですが

暮れに見たドラマの「きのう何食べた 」で、シロさんが白だしを使っていろいろな料理を作っていて

それに影響されて、早速料理 に活用してます(笑)



朝ご飯2.1.20

1/20 月曜日の朝ご飯は、おにぎらず です

今朝のご飯には、ごはんにまぜてシリーズの若菜とひじき を混ぜてます

中には、うの花の煮物入りの卵焼き、アスパラガス、カニかまを挟んでいます

1/14~1/17の朝ご飯

朝ご飯2.1.14

1/14 火曜日の朝ご飯は、おにぎらず です

中には、しらす入りの卵焼き、アスパラガス、ハム を挟んでいます

朝ご飯2.1.15

1/15 水曜日 昔は成人の日だったねぇ・・・

今日の朝ご飯は、おにぎらず です

今朝は、ご飯に田中食品のごはんにまぜてシリーズの若菜とひじき を混ぜてます

中には、うのはなの煮物入りの卵焼き、人参、カニかま を挟んでいます

朝ご飯2.1.16

1/16 木曜日の朝ご飯は、おにぎらず です

今朝のご飯には、おむすび山のわかめご飯を混ぜてます

中には、しらす入りの卵焼き、アスパラガス、スライスチーズ を挟んでます

朝ご飯2.1.17

1/17 金曜日の朝ご飯は、お弁当箱に詰めました

中には、ひじきの煮物入りの卵焼き、トマト、たらこの昆布巻、からあげ、ブロッコリーを入れて

ご飯に鮭フレークをふりかけて

久々の書き込みです(;^_^A

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1/11~1/13の朝ご飯

朝ご飯2.1.11

1/11 土曜日の朝ご飯は、お弁当箱 に詰めました

ひじきの煮物入りの卵焼き、からあげ、ブロッコリー、しそ昆布、たらこ

朝ご飯2.1.12

1/12 日曜日の朝ご飯は、お雑煮 です

昨日、会社で鏡開きでお汁粉を作り、そのお餅の残りを片付けるため
朝ご飯にお雑煮を作りました

野菜はとりあえず冷蔵庫に有るもので、しめじ、人参、わかめを使い
最後、彩りが寂しいなぁと、彩りだけの為にブロッコリーを真ん中に飾りました(笑)

朝ご飯2.1.13

1/13 月曜日の朝ご飯は、炊き込みご飯 です

舞茸の炊き込みご飯の素をいただいたのでそれを使ってみました

トマト、ブロッコリー、カニかま

具沢山味噌汁の具材は、豆腐、えのきだけ、キャベツ、人参を入れて

11日は鏡開き

鏡開き2.1.11

11日は鏡開きで、会社のカウンターに飾ってある鏡餅を

母が生きてる頃、毎年この日にお汁粉を作ってくれていたので、今年も作りました

事務所のお掃除助っ人がちょうど来る日だったので

お汁粉作りも助っ人をしてもらいました

とは言っても、ゆで小豆の缶詰を使っての手抜きで簡単料理ですが(^◇^;)

美味しかったので結果オーライ!

プロフィール

2525mamarin

Author:2525mamarin
我が家の朝ご飯をメインに
癒し担当のニャンズの暮らしぶりをたまに挟み込みつつ
私のひとりごとを気まぐれに綴ってます

<我が家の癒し係のニャンコ達>

ヒメ(こげ茶トラ柄) 1996年8月1日生まれ ♀ さいたま出身
ヒメちゃんは、2008年8月10日(7:25)虹の橋へ旅立ちました(12歳)

スミレ(三毛猫)2004年10月頃生れ ♀ 九州出身
スミレちゃんは2020年9月6日(6:15)虹の橋へ旅立ちました

クマ(グレトラ雑種)2007年9月頃生れ ♂ さいたま出身

コピ(グレトラ雑種)2007年9月頃生れ ♂ さいたま出身

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